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Poulet citron citronnelle et lait de coco

Par lily
26-09-2021 07:42
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Poulet citron citronnelle et lait de coco

80 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

3 Tomate

2 cuillère à café Gingembre frais surgelé

1 Citron confit

0.5 cuillère à café Piment d'Espelette

1 Bouillon

2 cuillère à café Coriandre surgelée ou fraîche ciselée

1 cuillère à soupe Huile

1 pincée Sel

4 Cuisse de poulet

1 gousse Ail

2 cuillère à café Citronnelle

40 cl Lait de coco

Ustensiles

1 Cocotte
1 Pinceau
1 Set 3 poêles
1 Cuillère en bois

Préparation

20 min
-
60 min

Étape 1

Dans une cocotte faire revenir dans de l'huile le poulet, l'ail, le gingembre et faire dorer le tout.

Étape 2

Ajouter ensuite les tomates coupées en dés, attendre quelques minutes qu'elles compotent un peu.

Étape 3

Ajouter ensuite le lait de coco, le bouillon cube, le citron confit coupé en 2 morceaux, la citronnelle et le piment.

Étape 4

Mélanger et laisser mijoter.

Étape 5

Faire cuire à feu doux pendant 1 heure en couvrant un peu si l'évaporation est trop importante, mélanger régulièrement.

Étape 6

Ajouter à la fin de cuisson la coriandre et le sel à votre convenance (après avoir goûter votre sauce!).

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