Accueil
Recettes
Blog

Poulet aux mangues et abricots façon tagine

Name: Poulet aux mangues et abricots façon tagine
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 15 Abricot; 1 Oignon; 1 Crème fraîche; 1 Curry; 1 pincée Cumin en poudre; 1 Gingembre; 6 Cuisse de poulet; 3 Escalope de poulet; 1 boîte Mangue

0(0)

sofie

80 min
Facile
Moyen

Ingrédients

6 personnes

15 Abricot secs moelleux

1 Oignon

1 Crème fraîche

1 Curry en poudre

1 pincée Cumin en poudre

1 Gingembre

6 Cuisse de poulet

3 Escalope de poulet

1 boîte Mangue au sirop

Ustensiles

1 Sauteuse
1 Set 3 poêles
1 Cocotte
1 Four
1 Saladiers
1 Plat

Préparation

20 min
-
60 min

Commencez par faire revenir les hauts de cuisses dans une sauteuse avec un peu de matière grasse.

Réservez les hauts de cuisses et remplacez par l'oignon émincé puis les blanc de poulet coupés en 3 ou 4 gros morceaux.

Disposez la viande et les oignons dans un plat à tagine, ou a défaut un plat ou une cocotte allant au four. Ajoutez les mangues au sirop + le sirop d'1 boite et les abricots.

Ajoutez les épices selon votre goût.

Salez, poivrez

Mouillez à hauteur avec du bouillon de volaille ou de l'eau.

Couvrez et faite cuire au four pendant 1 heure.

En fin de cuisson mélangez 1 cuillère de crème à la sauce et rectifiez l'assaisonnement.

Ce plat sera encore meilleur réchauffé.

A servir avec de la graine de couscous.