Poulet au thym et son risotto
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Par sofie
- 26-09-2021 07:53
- 0(0)
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45 min
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Facile
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Bon marché
Ingrédients
2 personnes
Ustensiles
- 1 Pôele
- 1 Casserole
- 1 Louche
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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20 min
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25 min
Étape 2 Préparez le bouillon de poule.
Étape 3 Dans une poêle, sur feu vif, faites saisir le poulet pendant 3 minutes dans du beurre puis ajoutez l'échalote ciselée et laissez cuire 2 minutes.
Étape 4 Incorporez 5 cl de bouillon de volaille, la crème fraîche et le thym.
Étape 5 Salez, poivrez et laissez mijoter 10 minutes.
Étape 6 Préparation du risotto :
Étape 7 Dans une casserole, faites fondre le beurre restant avec les oignons.
Étape 8 Ajoutez le riz et enrobez-le de matière grasse.
Étape 9 Attendez que le riz devienne transparent avant de verser le vin blanc.
Étape 10 Ajoutez une première louche de bouillon pour mouiller le riz, puis ajoutez petit à petit le reste de bouillon quand celui-ci est absorbé.
Étape 11 Laissez cuire le riz à feu doux jusqu'à évaporation complète du bouillon.
Étape 12 Servez le riz avec le poulet.
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