Poulet au lait de coco et citron

Name: Poulet au lait de coco et citron
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 cuillère à soupe Moutarde; 1 cuillère à café Maïzena; 1 filet Huile; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 450 g Blanc de poulet; 20 cl Lait de coco; 1 Citron; 3 cuillère à soupe Sauce soja; 1 pointe Couteau

Par sofie
26-09-2021 07:56
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20 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

1 cuillère à soupe Moutarde (facultatif, selon les goûts de chacun)

1 cuillère à café Maïzena

1 filet Huile

1 pincée Sel

1 pincée Poivre

450 g Blanc de poulet

20 cl Lait de coco

1 Citron et son zeste

3 cuillère à soupe Sauce soja

1 pointe Couteau

Ustensiles

1 Couteau
1 Sauteuse
1 Wok
1 Bol
1 Cuillère en bois
1 Casserole
1 Fouet cuisine
1 Planche à découper

Préparation

10 min
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10 min

Étape 1

Découper les blancs de poulet en petits morceaux.

Étape 2

Dans un wok ou une sauteuse, mettre un peu d'huile et quand elle est bien chaude y mettre à cuire les morceaux de poulet, environ 5 min en remuant de temps en temps.

Étape 3

Facultatif : Pendant ce temps, mélanger dans un bol le lait de coco et la moutarde, sel et poivre (attention à ne pas trop saler, la sauce soja l'est déjà !).

Étape 4

Quand ils ont une belle coloration, verser dessus la sauce soja et laisser colorer ("caraméliser") environ 1 min. Puis verser le jus de citron, remuer.

Étape 5

Incorporer ensuite le lait de coco (avec ou sans moutarde), le piment et le zeste de citron. Mélanger.

Étape 6

Délayer la maïzena avec une cuillère à café d'eau et l'incorporer, mélanger, porter à ébullition et laisser revenir 1 min.

Étape 7

À servir avec des légumes ou du riz !

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