Ingrédients
Ustensiles
- 1 Cocotte
- 1 Pôele
- 1 Râpe
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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30 min
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-
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20 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 6 personnes):
Préparation :
Préparer le bouillon.
Faire revenir la viande à l'huile dans une cocotte.
Salez, poivrez et retirez de la cocotte.
Jetez les échalotes hachées, le piment haché, le curry, la farine, le safran, le paprika et le gingembre dans la cocotte.
Faites un roux avec le bouillon et la farine (délayez la farine dans la cocotte puis mouillez avec le bouillon).
Ajoutez les tomates, le concentré délayé dans un peu de bouillon et l'ail haché.
Remettez les morceaux de poulet et laissez mijoter environ 15 minutes.
Servez avec du riz et les accompagnements de votre choix en rondelles ou en morceaux :
- bananes
- pommes
- fenouil
- champignons frais
- ananas (en boîte ou frais)
- concombre
- raisins secs
- amandes
- noix de coco râpée
- arachides
- salade verte ciselée