Ingrédients
6 personnes
Préparation
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720 min
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20 min
2
Le laisser macérer dans du jus de citron avec un belle tête d'ail écrasée pendant 12 heures (en remuant de temps en temps). Saler et poivrer, bien sûr.
3
Cuire le poulet sur un feu de braise en le retournant souvent. Attention, il cuit vite (environ 20 minutes).
4
Il faut l'arroser durant la cuisson avec du jus de citron aillé.
5
Servir chaud, éventuellement saupoudrer de menthe fraiche finement coupée.