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Porc au curry, lait de coco et pêches

Name: Porc au curry, lait de coco et pêches
Prep time: 90 min
Cook time: 50 min
Total time: 140 min
Yield: 6 Personnes
Ingredients: 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 2 Oignon; 1 branche Thym; 1 cuillère à soupe Miel; 2 grosse cuillère à soupe Curry; Poivre; Sel; 900 g Porc; 1 gousse Ail; 30 cl Crème; 2 demi Pêche

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sofie

140 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 Personnes

1 cuillère à soupe Huile d'olive

2 Oignon

1 branche Thym

1 cuillère à soupe Miel

2 grosse cuillère à soupe Curry jaune

Poivre

Sel

900 g Porc

1 gousse Ail

30 cl Crème

2 demi Pêche au sirop

Ustensiles

1 Couteau
1 Set 3 poêles
1 Pinceau
1 Cuillère en bois
1 Couvercle
1 Planche à découper

Préparation

90 min
-
50 min

Découper le médaillon de porc en gros morceaux.

Faire revenir les oignons émincés avec les morceaux de porc.

Blanchir les oignons et le porc.

Ensuite, incorporer le miel et dorer le tout à feu modéré pendant +/- 5 minutes.

Incorporer le curry et mélanger le tout en continuant à dorer pendant +/- 5 minutes.

Couvrir avec de l'eau et 10 cl de vin blanc sucré.

Saler, poivrer, et placer l'ail finement broyé ainsi que le thym.

Laisser mijoter pendant 25 minutes à feu doux.

Ensuite, incorporer votre lait de coco avec les pêches découpées en morceaux et un peu de sirop tout en remuant et laisser à nouveau mijoter pendant +/- 15 minutes à feu très doux.

Servir avec un riz blanc persillé.