Name: Pommes de terre farcies mijotées
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 1 Oignon; 2 branche Thym; 2 Feuille de laurier; 30 g Beurre; 50 g Farine; Sel; Poivre; 6 Pomme de terre; 500 g Farce; 1 Viande hachée; 15 cl Vin blanc

1

Eplucher les pommes de terre et réaliser un évidement permettant d'insérer la viande

2

Mélanger la farce à légume et le steak haché assaisonné (l'ajout d'une pointe de paprika est possible pour relever le plat)

3

Emincer finement l'oignon

4

Remplir les pommes de terre de la préparation de farce

5

Pas de panique si il reste de la farce, réaliser des boulettes de viande de la taille d'une grosse balle de golf (habituellement on arrive à faire entre 4 et 6 boulettes)

6

Rouler les pommes de terre et les boulettes dans la farine et les faire dorer dans une fait-tout avec les 30 g de beurre (ne pas hésiter à en ajouter si il en manque)

7

Une fois dorées, déglacer avec 15 cl de vin blanc puis ajouter l'oignon émincé

8

Ajouter 2 branches de thym, 2 feuilles de laurier et recouvrir d'eau (environ 40 à 50 cl d'eau) et assaisonner le tout.

9

Si vous utilisez un ustensile pour évider les pommes de terre, ajoutez les évidements

10

Laisser mijoter 45 min avec le couvercle légèrement ouvert pour laisser réduire

11

Pas de panique si vous ne réussissez pas à terminer le plat, il est encore meilleur réchauffé.

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Bonne dégustation