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Poivrons farcis par Laurent Mariotte

Name: Poivrons farcis par Laurent Mariotte
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 6 Poivron; 6 Tomate; 1 Oignon; 5 cl Huile d'olive; 1 branche Romarin; 500 g échine de porc; 1 cuillère à soupe Paprika; 50 g Riz long; 1 Oeuf; 2 gousse Ail; Piment d'Espelette; Sel; Poivre

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sofie

50 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

6 Poivron

6 Tomate roma

1 Oignon

5 cl Huile d'olive

1 branche Romarin

500 g échine de porc hachée

1 cuillère à soupe Paprika

50 g Riz long de Camargue

1 Oeuf

2 gousse Ail

Piment d'Espelette

Sel

Poivre

Ustensiles

1 Cocotte
1 Four
1 Saladiers
1 Dénoyauteur

Préparation

20 min
-
30 min

Préchauffez le four à 170°C (th.5-6).

Épluchez et ciselez l’oignon. Lavez et taillez les tomates en cubes.

Étuvez l’oignon dans une cocotte avec l’huile d’olive ; ajoutez les cubes de tomates. Salez, poivrez, ajoutez le romarin et laissez confire à couvert pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, lavez et videz les poivrons par le pédoncule en les laissant entiers. Réunissez dans un saladier le porc haché, le paprika, le riz et l’oeuf.

Pelez puis râpez l’ail par-dessus. Mélangez l’ensemble, salez, poivrez et ajoutez le piment d’Espelette.