Poivrons farcis aux saveurs orientales

Name: Poivrons farcis aux saveurs orientales
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 Poivron rouge; 3 Poivron jaune; 1 petit verre Porto; 1 petit bouquet Coriandre; 1 petit bouquet Thym; Poivre; Sel; 500 g Farce; 2 tranche Pain de campagne; 15 cl Lait; 1 Oeuf; 1 petite poignée Raisins secs; 1 petite poignée Pignons; 2 gousse Ail; 3 échalote; 1 pincée Muscade

Par sofie
26-09-2021 08:43
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65 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

3 Poivron rouge

3 Poivron jaune

1 petit verre Porto

1 petit bouquet Coriandre frais

1 petit bouquet Thym

Poivre

Sel

500 g Farce

2 tranche Pain de campagne

15 cl Lait

1 Oeuf

1 petite poignée Raisins secs

1 petite poignée Pignons

2 gousse Ail

3 échalote

1 pincée Muscade

Ustensiles

1 Saladiers
1 Four
1 Plat

Préparation

30 min
-
35 min

Étape 1

Dans un grand saladier, faites tremper le pain dans le lait et le Porto. Ajouter les raisins secs, l'échalote et l'ail ciselé et travaillez les ingrédients du bout des doigts.

Étape 2

Intégrez ensuite la farce de porc, l'oeuf, la coriandre finement ciselée, les pignons et assaisonnez de muscade, de sel, de poivre et de thym effeuillé.

Étape 3

Mélangez bien les ingrédients pour obtenir une farce bien homogène.

Étape 4

Coupez en 2 les poivrons (dans la hauteur), et retirer l'intérieur.

Étape 5

Assaisonner-les individuellement de sel et de poivre et garnissez-les généreusement de farce.

Étape 6

Déposez les poivrons farcis dans un grand plat lègement huilé.

Étape 7

Mettre à cuire à four chaud 35 à 40 mn à 180°C en versant un peu d'eau au fond du plat pendant la cuisson.

Étape 8

Dégustez les poivrons farcis chauds accompagnés de semoule ou froids avec une salade verte.

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