Ingrédients
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Couteau
- 1 Sauteuse
- 1 Râpe
- 1 Dénoyauteur
- 1 Plat
Préparation
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25 min
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40 min
Enlever la queue des poivrons, couper leur tête pour faire un chapeau, enlever les pépins.
Placer les poivrons dans un plat, au four, pendant 10 minutes, puis retirer le plat du four.
Couper en petits cubes la poitrine fumée, le panais épluché, la tomate. Couper en rondelles l’échalote et l’oignon.
Faire suer l’échalote et l’oignon dans une sauteuse, puis ajouter la poitrine et le panais.
Après 2 à 3 minutes de cuisson, verser 10 cl de vin blanc et ajouter la tomate.
Puis laisser cuire l’ensemble, pendant 10 minutes, à feu vif.
Couper les olives et l’ail, et les ajouter dans la sauteuse. Ajouter également le basilic. Laisser cuire encore 10 minutes.
En fin cuisson, ajouter le fromage râpé.
Farcir les poivrons avec la préparation et enfourner pendant 10 minutes à 180°C (thermostat 6).
C’est prêt !