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Poivrons farcis au boulghour

Name: Poivrons farcis au boulghour
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 Yaourt; 1 cuillère à café Huile d'olive; 1 cuillère à café Moutarde; Poivre; Sel; Menthe; Citron; Muscade; Paprika

0(0)

sofie

40 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

2 personnes

1 Yaourt bulgare

1 cuillère à café Huile d'olive

1 cuillère à café Moutarde

Poivre

Sel

Menthe ou de la ciboulette

Citron

Muscade

Paprika

Ustensiles

1 Couteau
1 Mixeur
1 Saladiers
1 Blender chauffant

Préparation

20 min
-
20 min

Faire cuire le boulgour par absorption.

Hacher l'oignon, couper les tomates et le petit poivron en dés et les ajouter au boulgour. Saler, poivrer, rajouter un peu de cumin et laisser cuire 10 minutes.

Pendant ce temps, couper le haut des poivrons et enlever les pépins de manière à conserver le poivron entier. Les faire cuire à la vapeur environ 10 minutes (selon la taille).

Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant l'ensemble des ingrédients.

Une fois cuits, farcir les poivrons avec le mélange de boulgour et napper de sauce au yaourt.