videz les merguez et mélangez-les à la viande hachée. Ajoutez l'oeuf, l'oignon haché finement, la mie de pain trempée dans du lait et la poignée de fromage râpé. Ajoutez ail, persil, sel et poivre. Bien mélanger.
Étape 3
Coupez les poivrons au niveau du chapeau et videz-les de leurs pépins. Remplissez-les abondamment de farce.
Étape 4
Etalez du riz dans un plat à gratin et posez les poivrons dessus. Versez 2/3 verres d'eau et le bouillon en cube écrasé.