Name: Poivrons aux merguez
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 Poivron rouge; 2 Poivron jaune; 2 Poivron vert; 300 g Merguez; 1 Oignon; 1 poignée Fromage râpé; Persil; Poivre; Sel; 0.5 Cube de bouillon; 300 g Boeuf haché; 1 Oeuf; Pain; Lait; Ail; 240 g Riz

1

Pour la farce :

2

videz les merguez et mélangez-les à la viande hachée. Ajoutez l'oeuf, l'oignon haché finement, la mie de pain trempée dans du lait et la poignée de fromage râpé. Ajoutez ail, persil, sel et poivre. Bien mélanger.

3

Coupez les poivrons au niveau du chapeau et videz-les de leurs pépins. Remplissez-les abondamment de farce.

4

Etalez du riz dans un plat à gratin et posez les poivrons dessus. Versez 2/3 verres d'eau et le bouillon en cube écrasé.

5

Mettre au four à 210°C pendant 1 heure