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Poêlée estivale de courgettes et crevettes

Name: Poêlée estivale de courgettes et crevettes
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 2 Courgette; 3 Tomate; 3 cuillère Huile d'olive; 50 g Crevette rose; 100 g Parmesan râpé; 1 Oeuf

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sofie

20 min
Très facile
Moyen

Ingrédients

2 personnes

2 Courgette

3 Tomate

3 cuillère Huile d'olive

50 g Crevette rose cuites

100 g Parmesan râpé

1 Oeuf

Ustensiles

1 Pôele
1 Couteau
1 Cuillère en bois
1 Dénoyauteur

Préparation

5 min
-
15 min

Couper les courgettes en tranches et les faire revenir à feu doux dans une poêle (anti-adhésive de préférence) environ 10 min dans l'huile d'olive.

Couper les tomates épépinées en rondelles et les rajouter aux courgettes. (Rajouter un peu d'huile si besoin).

Laisser encore mijoter 5 min puis ajouter l'œuf préalablement battu avec le parmesan.

Remuer doucement l'ensemble pour ne pas laisser attacher.

Saler, poivrer modérément et saupoudrer d'ail en poudre selon le goût.

Au dernier moment, rajouter les crevettes décortiquées.

Laisser quelques minutes les crevettes réchauffer avec le reste de la préparation mais pas trop longtemps afin d’éviter qu’elles ne deviennent farineuses.

Déguster.