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Poêlée de St-Jacques et crevettes

Name: Poêlée de St-Jacques et crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 2 branche Persil; Gros sel; Poivre; Thym; Beurre; 1 cuillère à soupe Rhum; 150 g Noix de saint-jacques; 4 Crevettes; 1 échalote; 3 gousse Ail; Graine de fenouil; Laurier; 0.5 Citron vert

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sofie

20 min
Facile
Moyen

Ingrédients

2 personnes

1 Oignon

2 branche Persil

Gros sel

Poivre

Thym

Beurre

1 cuillère à soupe Rhum

150 g Noix de saint-jacques

4 Crevettes décortiquées

1 échalote

3 gousse Ail

Graine de fenouil

Laurier

0.5 Citron vert

Ustensiles

1 Set 3 poêles
1 Sauteuse
1 Mixeur
1 Cuillère en bois
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
5 min

Faire mariner les noix de St-Jacques et les crevettes avec le jus du citron, le sel et les différentes épices, le temps de préparer la persillade.

Hacher l'ail, le persil, l'échalote et l'oignon. Faire revenir le tout dans une sauteuse avec deux noix de beurre. Retirer la persillade du feu et mettre de côté.

Dans une poêle, jeter une noix de beurre. Une fois chaude, ajouter les noix de St-Jacques.

Laisser cuire 5 min tout en remuant.

Ajouter la persillade et mélanger le tout puis éteindre le feu.

Verser le rhum sur les noix et faire flamber.

Déguster chaud avec des pommes de terre sautées.