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Poêlée de légumes et tofu

Name: Poêlée de légumes et tofu
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Huile; 1 Oignon; 2 Carotte; 1 Courgette; 1 Poivron; Poivre; 1 gousse Ail; Fleurs; 100 g Tofu; Sauce soja

0(0)

sofie

25 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

1 Huile

1 Oignon (facultatif)

2 Carotte

1 Courgette

1 Poivron

Poivre

1 gousse Ail

Fleurs

100 g Tofu

Sauce soja

Ustensiles

1 Pôele
1 Casserole
1 Couvercle
1 Couteau
1 Top des meilleures plaques à four

Préparation

5 min
-
20 min

Faire chauffer l'huile dans une casserole ou une poêle

Ajouter l'oignon et l'ail hâchés fin.

Couper les carottes, les courgettes et les poivrons en petit bâtonnets (2-3 mm d'épaisseur) et les ajouter dans la casserole. Asperger le tout avec un peu de sauce soja. Couvrir et laisser cuire en retournant de temps en temps.

Dans une autre poêle, chauffer un peu d'huile et y faire revenir le tofu coupé en petit dés. Laisser griller légèrement en retournant de temps en temps. Une fois le tofu grillé, le laisser reposer hors chaleur.

Au bout de 10 minutes, ajouter le brocoli couper en petites fleurs au légumes et ajouter le tofu.

Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient bien tendre.

Saler, poivrer selon goût.