Name: Poêlée de courgettes et de poivrons
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 Courgette; 1 Poivron; Huile d'olive; Sel; Poivre; Cumin; Lardons; 1 Oignon blanc; Champignon de Paris; Pomme de terre

1

Tout d'abord, préparez les légumes :

2

Lavez, coupez la courgette en lamelles d'un centimètre (ou un peu plus).

3

Lavez, évidez le poivron rouge, coupez-le en quatre dans le sens de la longueur, et coupez chaque partie en fines lamelles, toujours dans le sens de la longueur.

4

Lavez, coupez les champignons en fine lamelles.

5

Épluchez, et coupez l'oignon, toujours en lamelles. Personnellement, 1/2 oignon me suffit, en général, la quantité est à varier selon les goûts.

6

Vous pouvez éventuellement ajouter des lardons et des pommes de terre coupées en petits morceaux.

7

Ensuite, la cuisson :

8

Dans une poêle, versez une cuillère à soupe d'huile d'olive. Mettez tous les ingrédients.

9

Quand ça commence à sentir bon, salez et poivrez, puis saupoudrez de cumin (personnellement je ne lésine pas sur la dose).