

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Louche
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Blender chauffant
- 1 Écumoire
- 1 Casserole
- 1 Couvercle
- 1 Cocotte
- 1 Mijoteuse électrique
Préparation
-
15 min
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-
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120 min
2
Mettre la viande, l'oignon, la fleur de coriandre, l'anis etoile,le nuoc mam ds un grand faitout, couvrir d'eau, porter a ebullition, ecumer.
3
Mijoter environ 2h (ou plus court ds cocotte minute) la viande doit etre super tendre.
4
Nouilles:
5
Faire cuire les nouilles de riz comme indique sur le paquet.
6
Faire tremper 1h ds l'eau tiede avant de faire cuire si vous etes patient(e).
7
Dressez:
8
Taillez le boeuf en fine lamelles
9
Ajouter le viandes de queues de boeuf
10
Poser sur les nouilles
11
Verser le bouillon tres chaud
12
Mettre les herbes.
13
Bon appetit!
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