Pho (soupe vietnamienne au boeuf)

Name: Pho (soupe vietnamienne au boeuf)
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Coriandre; Piment; Poivre; Basilic; Germes de soja; Citron

Par sofie
27-09-2021 07:46
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135 min
Facile
Moyen

Ingrédients

4 personnes

Coriandre

Piment

Poivre

Basilic thai ou menthe

Germes de soja

Citron

Ustensiles

1 Louche
1 Mixeur plongeant
1 Blender chauffant
1 Écumoire
1 Casserole
1 Couvercle
1 Cocotte
1 Mijoteuse électrique

Préparation

15 min
-
120 min

Étape 1

Pour le bouillon de boeuf:

Étape 2

Mettre la viande, l'oignon, la fleur de coriandre, l'anis etoile,le nuoc mam ds un grand faitout, couvrir d'eau, porter a ebullition, ecumer.

Étape 3

Mijoter environ 2h (ou plus court ds cocotte minute) la viande doit etre super tendre.

Étape 4

Nouilles:

Étape 5

Faire cuire les nouilles de riz comme indique sur le paquet.

Étape 6

Faire tremper 1h ds l'eau tiede avant de faire cuire si vous etes patient(e).

Étape 7

Dressez:

Étape 8

Taillez le boeuf en fine lamelles

Étape 9

Ajouter le viandes de queues de boeuf

Étape 10

Poser sur les nouilles

Étape 11

Verser le bouillon tres chaud

Étape 12

Mettre les herbes.

Étape 13

Bon appetit!

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Pho (soupe vietnamienne au boeuf)

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Pignons de poulet à la crème

pétoncles noires

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