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Pavés despadon aux poivrons

Name: Pavés despadon aux poivrons
Prep time: 120 min
Cook time: 5 min
Total time: 125 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Poivron rouge; 10 cl Crème liquide; 1 cuillère à café Sauce soja

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sofie

125 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

2 Poivron rouge

10 cl Crème liquide

1 cuillère à café Sauce soja

Ustensiles

1 Frigo
1 Couvercle
1 Four
1 Mixeur
1 économe
1 Set 3 poêles
1 Saladiers
1 Assiette

Préparation

120 min
-
5 min

Préparer la marinade, en recouvrir les pavés d'espadon et mettre au frais pendant 2 heures. De temps en temps, retourner les pavés pour bien les imprégner.

Faire cuire sur la sole du four à 180°C les poivrons rouges entiers pendant 20 mn. Les laisser tiédir dans le four pour que la peau se détache bien. Les éplucher ensuite, débarrasser le coeur des pépins et des parties blanches. Recueillir les morceaux de poivrons, les mixer avec la crème liquide, la sauce soja, sel et poivre.

Au moment de servir :

Réchauffer la purée de poivrons.

Poêler les pavés dans une poêle anti-adhésive très chaude, 2 à 3 mn sur chaque face, et rajouter en fin de cuisson la marinade.

Servir à l'assiette les pavés recouverts de purée.

Vous pouvez compléter en ajoutant du riz nature, ou mieux un mélange "trois riz".