Name: Paupiettes de veau pois carottes navets
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Oignon; 500 g Carotte; 100 g Lardons; Huile; Poivre; Sel; 4 Paupiette de veau; 500 g Petits pois; 250 g Navet; Bouquet garni

1

Eplucher les légumes, couper les carottes et les navets en cubes, les oignons en lamelles.

2

Faire dorer les paupiettes dans un peu d'huile puis les réserver de côté.

3

Faire fondre les oignons dans la casserole.

4

Quand ils sont un peu dorés, ajouter les lardons, puis les autres légumes et les laisser suer 5 minutes en remuant.

5

Ajouter les paupiettes, de l'eau aux 2/3 de la hauteur, saler (pas trop, la farce des paupiettes et les lardons sont déjà salés), poivrer, ajouter le bouquet garni et laisser mijoter 30 minutes en à l'autocuiseur, au moins 45 minutes en cocotte.

Paupiettes de veau pois carottes navets

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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