Name: Paupiettes de veau au tartare
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: Poivre; Sel; 12 fine tranche Veau; 3 tranche Jambon; 200 g Fromage frais; 1 dl Vin blanc; 3 dl Crème

1

Tartinez les tranches de veau avec le tartare.

2

Coupez les tranches de jambon en 4 et placez en une dans chaque tranche de veau. Roulez le tout et faites tenir avec un curdent.

3

Dans une poêle, chauffez l'huile (1 cuillère à soupe) et dorez les paupiettes. Mettez-les de côté.

4

Déglacez avec le vin blanc. Ajoutez la crème et, s'il vous en reste, du tartare. Mélangez bien et rajoutez les paupiettes de veau.

5

Assaisonnez et servez avec un accompagnement de votre choix.

Paupiettes de veau au tartare

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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