Name: Paupiettes de veau au Monsieur Cuisine
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 cuillère à soupe Fond de veau; 1 cuillère à soupe Moutarde; 1 cuillère à soupe Vinaigre balsamique; 3 cuillère à soupe Huile d'olive; 4 Paupiette de veau; 1 gousse Ail; 12.5 cl Vin blanc; 12.5 cl Eau; Sel et poivre

1

Épluchez puis pressez l’ail au-dessus de la cuve de votre Monsieur Cuisine. Ajoutez l’huile d’olive et les paupiettes puis dorez pendant 7 min / vit. 1 / 120 °C / marche à gauche.

2

Quand toutes les faces sont légèrement colorées, ajoutez le fond de veau et mouillez avec le vin blanc et l’eau. Ajoutez la moutarde, le vinaigre balsamique, salez, poivrez et lancez la cuisson pendant 28 min / vit. 1 / 105 °C / marche à gauche / avec bouchon doseur.

3

Remuez un peu et maintenez au chaud jusqu’à dégustation.

Paupiettes de veau au Monsieur Cuisine

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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