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Paupiettes de porc ou veau aux pruneaux et champignons

Name: Paupiettes de porc ou veau aux pruneaux et champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500 g Pruneau; 2 cuillère à soupe Maïzena; Poivre; Sel; 6 Paupiette; 500 g Champignon de Paris; 1 cuillère à soupe Margarine

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sofie

150 min
Facile
Moyen

Ingrédients

6 personnes

500 g Pruneau d'Agen

2 cuillère à soupe Maïzena

Poivre

Sel

6 Paupiette

500 g Champignon de Paris frais ou en boîte

1 cuillère à soupe Margarine

Ustensiles

1 économe
1 Cuillère en bois
1 Dénoyauteur

Préparation

30 min
-
120 min

Saisir les paupiettes dans la margarine ou l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Saler, poivrer à souhait.

Pendant ce temps, éplucher les champignons (si frais) ou égoutter la boîte.

Une fois les paupiettes dorées (5minutes env), ajouter les 2 cuillères à soupe de maïzena, en les saupoudrant, bien mélanger...

Ajouter un fond d'eau (les paupiettes doivent être juste couvertes).

Laisser mijoter à feu doux, pendant environ une heure au bout d'une heure, ajouter les champignons et les pruneaux... et laisser encore mijoter 30 minutes (le temps que les pruneaux cuisent et laissent passer leurs sucs dans la sauce...)