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Pâtes sauce légumes et chorizo

Name: Pâtes sauce légumes et chorizo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 2 Oignon; 2 Courgette; 1 Poivron vert; 1 Poivron rouge; 1 Poivron; 3 Tomate; 1 petit bocal Tomate séchée; 1 cuillère à soupe Fond de veau; 400 g Fusilli; 25 cl Vin blanc sec; 1 petit bocal Sauce provençale; 1 Chorizo; Parmesan

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sofie

50 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

5 personnes

2 Oignon

2 Courgette

1 Poivron vert

1 Poivron rouge

1 Poivron

3 Tomate

1 petit bocal Tomate séchée

1 cuillère à soupe Fond de veau

400 g Fusilli

25 cl Vin blanc sec

1 petit bocal Sauce provençale

1 Chorizo fort

Parmesan

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires
1 Set 3 poêles
1 Couteau
1 Saladiers
1 Dénoyauteur
1 Assiette

Préparation

20 min
-
30 min

Dans une poêle, faire revenir séparément dans de l'huile d'olive les oignons émincés, les courgettes et les poivrons. Réserver.

Couper et épépiner les tomates et les couper en 8. Les mettre dans la poêle avec les tomates séchées égouttées. Ajouter le vin blanc et le fond de veau.

Remettre les légumes réservés et verser la sauce tomate provençale. Couper le chorizo en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur et les ajouter au mélange. Ne pas saler et ne pas poivrer.

Laisser mijoter 30 min environ.

Cuire les pâtes. Mettre dans chaque assiette les pâtes, napper avec la sauce légumes-chorizo et parsemer de parmesan.

Servir bien chaud.