Name: Pâtes carbonara au Thermomix
Yield: 4 personnes
Ingredients: 90 g Lardons; 15 cl Crème fraîche; 350 g Torsades; 1 Oeuf; 50 g Parmesan; Sel et poivre

1

À l’aide de votre Thermomix, cuisez les pâtes dans 1 l d’eau pendant 8 min / 100 °C / vit. cuillère / sens inverse en versant les pâtes après ébullition. Égouttez-les, puis videz et séchez sommairement la cuve.

2

Versez les lardons dans la cuve, puis faites dorer sans ajout de matière grasse pendant 3 min / 120 °C / vit. cuillère / sens inverse.

3

Lorsqu’ils sont dorés, ajoutez la crème et laissez mijoter pendant 2 min / 120 °C / vit. 1 / sens inverse.

4

Versez les pâtes dans la sauce, ajoutez l’œuf battu, mélangez doucement dans votre Thermomix ou à l’aide d’une cuillère dans un plat et servez en saupoudrant de fromage.

Pâtes carbonara au Thermomix

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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