Name: Pâtes carbonara au Companion
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 90 g Lardons; 15 cl Crème fraîche; 350 g Torsades; 1 Oeuf; 50 g Parmesan; Sel et poivre

1

À l’aide de votre Companion, cuisez les pâtes dans 1 l d’eau avec le couteau mélangeur / vit. 1 / 100 °C / 8 min en versant les pâtes après ébullition. Égouttez-les, puis videz et séchez sommairement la cuve.

2

Versez les lardons dans la cuve, puis faites dorer sans ajout de matière grasse avec le couteau mélangeur / vit. 1 / 120 °C / 3 min.

3

Lorsqu’ils sont dorés, ajoutez la crème et laissez mijoter avec le couteau mélangeur / vit. 4 / 120 °C / 2 min.

4

Versez les pâtes dans la sauce, ajoutez l’œuf battu, mélangez doucement dans votre Companion ou à l’aide d’une cuillère dans un plat et servez en saupoudrant de fromage.

Pâtes carbonara au Companion

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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