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Pâtes Bayonne à la crème parmesane

Name: Pâtes Bayonne à la crème parmesane
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 30 g Beurre; 25 cl Crème fraîche; 250 g Autres; 4 tranche Jambon cru; Parmesan râpé

0(0)

sofie

20 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

2 personnes

30 g Beurre

25 cl Crème fraîche

250 g Autres grosses pâtes creuses)

4 tranche Jambon cru

Parmesan râpé (quantité selon votre goût)

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires
1 Casserole
1 Pinceau
1 Cuillère en bois
1 Dénoyauteur
1 Balance de cuisine
1 Assiette

Préparation

10 min
-
10 min

Les Pipe Rigatte mettent 10 min à cuire. Les faire cuire à part avec un filet d'huile d'olive, en synchronisant leur cuisson avec celle de la garniture.

Dans une petite casserole, à feu doux, faire fondre 30 gr de beurre. Ne pas le laisser trop cuire, il faut juste qu'il fonde. Là, ajouter les tranches de jambon de Bayonne coupées en petits bouts. Laisser dorer.

Ajouter la crème fraîche et mélanger à la cuiller pour ne pas laisser le beurre remonter en surface. Laisser chauffer.

Une fois que c'est chaud, incorporer le parmesan, autant qu'il en faut pour épaissir un peu la crème. Goûter et en rajouter selon préférence. Bien mélanger et finir à feu très doux.

Quand les pâtes sont prêtes, égoutter et servir dans une assiette. Laisser la casserole de garniture à part et garnir chaque assiette séparément.