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Pâtes aux noix et à la sauge

Name: Pâtes aux noix et à la sauge
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 2 tranche Pain de mie; 20 cl Crème fraîche; Poivre; Sel; 300 g Farfalle; 50 cl Lait; 1 gousse Ail; 40 g Parmesan; Sauge; 10 Cerneau de noix

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sofie

15 min
Très facile
Moyen

Ingrédients

2 personnes

2 tranche Pain de mie carré (sans la croûte)

20 cl Crème fraîche (une brique)

Poivre

Sel

300 g Farfalle

50 cl Lait

1 gousse Ail hachée

40 g Parmesan

Sauge

10 Cerneau de noix

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires
1 Saladiers
1 Mixeur
1 Cuillère en bois

Préparation

5 min
-
10 min

Mettre les pâtes à cuire (cuisson al dente) avec un peu de sel.

Faire chauffer le lait. Quand il commence à bouillir, diminuer le feu et continuer à feu doux. Ajouter le pain, l'ail, puis mixer pour avoir un mélange uniforme.

Ajouter le parmesan, puis crème fraîche. Bien poivrer.

Ajouter un peu de sauge -idéalement fraîche- mais celle en pot fait l'affaire (attention, c'est super fort, il ne faut pas en mettre trop!). Toujours bien mélanger et continuer à cuire.

Quand la sauce a l'air 'bonne', ajouter des morceaux de cerneaux de noix. Laisser encore un peu cuire en mélangeant pour que la sauce prenne un peu le goût des noix.

Incorporer les pâtes égouttées.