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Pâtes aux deux saumons et St Jacques

Name: Pâtes aux deux saumons et St Jacques
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Personnes
Ingredients: 1 bonne cuillère à café Curry; 100 g Emmental; 1 pincée Sel; 400 g Pâtes; 3 pavé Saumon; 6 belle tranche Saumon fumé; 400 g Coquille saint-jacques; 25 cl Crème fraîche liquide; 0.5 l Lait

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sofie

50 min
Facile
Moyen

Ingrédients

6 Personnes

1 bonne cuillère à café Curry

100 g Emmental

1 pincée Sel

400 g Pâtes

3 pavé Saumon

6 belle tranche Saumon fumé

400 g Coquille saint-jacques

25 cl Crème fraîche liquide

0.5 l Lait

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires
1 Casserole
1 Couteau
1 Râpe
1 Wok
1 Planche à découper

Préparation

30 min
-
20 min

Faire chauffer 1/2 l d'eau et 1/2 l de lait (ou utiliser un sachet de court bouillon).

A l'ébullition, y plonger les pavés de saumon. Lorsque l'ébullition reprend, ajouter les noix de St Jacques et laisser pocher 10 min (liquide frémissant).

Pendant ce temps, faire cuire les pâtes et découper le saumon fumé en lamelles.

Dans un wok, faire chauffer la crème fraîche avec l'emmental râpé et le curry.

Y ajouter le saumon émietté, le saumon fumé et les St Jacques. Laisser chauffer à feu doux puis y ajouter les pâtes.

Servir très chaud.