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Pâtes au crabe

Name: Pâtes au crabe
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 cuillère Crème fraîche; 1 petit bouquet Persil; Huile d'olive; Poivre; Sel; 400 g Pâtes; 2 boîte Crabe; 2 gousse Ail; 0.5 verre Vin blanc sec

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lily

20 min
Très facile
Moyen

Ingrédients

4 personnes

3 cuillère Crème fraîche épaisse (pour le goût acidulé)

1 petit bouquet Persil

Huile d'olive

Poivre

Sel

400 g Pâtes de préférence en forme de coquille qui retiennent bien la sauce

2 boîte Crabe

2 gousse Ail

0.5 verre Vin blanc sec

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Préparation

5 min
-
15 min

Préparer la sauce pendant que les pâtes cuisent à l'eau salée selon les instructions du paquet.

Faire revenir l'ail hâché finement dans de l'huile d'olive. Celui-ci doit cuire et ne pas colorer.

Ajouter le persil haché et cuire quelques instants.

Ajouter le 1/2 verre de vin blanc sec et faire bouillir à feu vif 1 ou 2 minutes.

Ajouter le crabe et laisser sur le feu le temps de le faire chauffer.

Terminer la sauce en ajoutant 3 à 4 cuillers de crème fraiche (suffisamment pour que la sauce enrobe bien les pâtes), laisser cuire à feu moyen 5 minutes pour que les parfums se mêlent et que cela épaississe légèrement.

Saler, poivrer ou ajouter quelques gouttes de tabasco ou du piment de cayenne, d'espelette...

Verser la sauce dans les pâtes égouttées et régalez vous sans plus attendre...