Name: pâtes à la fondue de poireaux et gorgonzola
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 Poireau; Beurre; Crème fraîche; Poivre; Sel; 400 g Pâtes; Gorgonzola

1

Détailler les poireaux en fines rondelles, bien les laver et les faire revenir à feu doux dans du beurre (dans une sauteuse ou un plat suffisamment grand pour accueillir ensuite les pâtes). Saler, poivrer.

2

Ajouter le gorgonzola en petits morceaux et la crème fraîche (doser celle-ci selon votre goût ; personnellement je préfère ne pas en "noyer" la préparation...). Laisser fondre le tout toujours à feu très doux (vérifier que ça n'attache pas).

3

Faire cuire les pâtes durant le temps préconisé sur leur emballage.

4

Mélanger ensuite les pâtes égouttées à la fondue de poireaux (les poireaux doivent être tendres et le fromage et la crème bien fondus). Laisser encore chauffer quelques minutes puis servir.

pâtes à la fondue de poireaux et gorgonzola

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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