Name: Paté de foie de volaille
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 100 g Beurre tendre; Poivre; Sel; Thym; Coriandre; 200 g Foie; 0.5 bouteille Vin blanc sec; Laurier

1

Cuire les foies couverts de blanc et assaisonnés (thym...) en laissant mijoter ~10 mn.

2

Mixer très fin (ça doit donner une crème homogène) y ajouter le beurre et un peu du jus de cuisson et bien mélanger (ça doit toujours être homogène...).

3

Mettre dans une terrine ou un moule et laisser refroidir.

4

A consommer frais avec du pain de campagne.

Paté de foie de volaille

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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