Name: Parmentier de saumon
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 120 g Gruyère râpé; 100 g Crème fraîche; 30 g Beurre; Poivre; Sel; 300 g Saumon; 4 tranche Saumon fumé; 800 g Pomme de terre; 40 cl Lait

1

Cuire les pommes de terre à l'eau environ 20 min.

2

Les peler et les réduire en purée.

3

Mettre à feu doux avec le lait, le beurre et la crème fraîche. Saler, poivrer et laisser un peu épaissir.

4

Ajouter le saumon émietté, bien mélanger.

5

Verser dans un moule à gratin, disposer dessus le saumon fumé en lanières et le gruyère râpé. Enfourner 20 min, au four préchauffé à 180°C (thermostat 6).

6

Servir bien chaud.

Parmentier de saumon

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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