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Papillotes de saumon aux clémentines

Par lily
28-09-2021 05:45
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Papillotes de saumon aux clémentines

40 min
Très facile
Moyen

Ingrédients

4 personnes

4 brin Aneth

Huile d'olive

Poivre du moulin

4 pavé Saumon frais

4 tranche fine Lard

4 Clémentine

Ail

Citron

Ustensiles

1 économe
1 Four
1 Dénoyauteur

Préparation

10 min
-
30 min

Étape 1

Elenver la peau et les arrêtes des pavés de saumon, puis éplucher les clémentines.

Étape 2

Entourer les pavés avec une tranche de lard.

Étape 3

Mettre au centre de chaque feuille le pavé ainsi paré, puis les quartiers d'une clémentine.

Étape 4

Y mettre un brin d'aneth, un soupçon d'ail pressé, quelques gouttes de jus de citron. Poivrer, saler et terminer par un filet d'huile d'olive.

Étape 5

Refermer les papilottes et les passer au four pendant 25 à 30 min à thermostat 6/180°C.

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