

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
- 1 Couteau
- 1 Saladiers
- 1 Four
- 1 Aluminium
Préparation
-
10 min
-
-
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8 min
2
Couper des carrés de papier sulfurisé, déposer par papillote :
3
2 cuillères de crème fraîche mélangée au gingembre, puis mettre les gambas les une contre les autres sur la crème.
4
Répartir sur les gambas le poivre vert (10/15 grains), poser une tranche fine de chaque citron sur l'ensemble, et fermer la papillote.
5
Enfourner à 240°C (th 8), pendant 7 min environ (pas trop, les gambas doivent rester fermes).
6
Servir avec un riz à l'espagnole ou safrané.
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