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Papillote de poulet curry-coco au chou-fleur

Name: Papillote de poulet curry-coco au chou-fleur
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 0.5 Oignon; Curry; Persil; Poivre; Sel; 6 Filet de poulet; 20 cl Lait de coco; 1 Yaourt nature; 0.5 Pomme; 500 g Chou-fleur

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lily

65 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

0.5 Oignon

Curry

Persil

Poivre

Sel

6 Filet de poulet

20 cl Lait de coco

1 Yaourt nature

0.5 Pomme

500 g Chou-fleur en bouquet

Ustensiles

1 Four
1 Couteau
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Aluminium
1 Top des meilleurs papiers sulfurisés

Préparation

20 min
-
45 min

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Faire cuire le chou-fleur à l'eau (il faut qu'il soit encore croquant) et bien l'égoutter.

Couper la pomme en petits dés et l'oignon en rondelles fines.

Mélanger lait de coco, yaourt, curry (à doser suivant les goûts), sel et poivre. Faire mariner les filets de poulet dans le mélange.

Préparer 6 carrés de papiers aluminium.

Garnir les papillotes avec un filet de poulet, des rondelles d'oignon et du chou-fleur. Terminer en parsemant sur le dessus du curry et le persil haché.

Fermer les papillotes et faire cuire 45 min au four.

Servir avec du riz et préparer une sauce avec la crème restante : ajouter 1/2 bouillon cube de volaille, de la crème pour allonger, et faire bouillir quelques instants.