Palourdes farcies au comté
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Par lily
- 29-09-2021 03:46
- 0(0)
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35 min
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Facile
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Moyen
Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Casserole
- 1 Plat
Préparation
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15 min
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20 min
Étape 2 Nettoyer les palourdes, puis les ouvrir au dessus d’une casserole, pour récupérer leur jus.
Étape 3 Jeter une coquille sur 2, puis les disposer sur un plat de service allant au four.
Étape 4 Faire chauffer le jus des palourdes avec le vin blanc et les échalotes finement hachées.
Étape 5 Laisser réduire jusqu'à ce qu'il ne reste que l'équivalent de 4 à 5 cuillères à soupe de liquide.
Étape 6 Incorporer la crème et poivrer.
Étape 7 Répartir à l’aide d’une cuillère à soupe, la sauce dans chaque coquille, parsemer de fromage et enfourner.
Étape 8 Laisser gratiner 2 à 3 minutes.
Étape 9 Déguster aussitôt.
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