Paëlla à la plancha par Laurent Mariotte

Name: Paëlla à la plancha par Laurent Mariotte
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g Riz; 600 g Moules; 8 Crevettes; 100 g Chorizo; 1 Poivron vert; 1 gousse Ail; 1 cuillère à café Curcuma; 1 pincée Piment d'Espelette; 1 Citron; Huile d'olive; Sel; Poivre

Par lily
29-09-2021 03:52
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50 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

500 g Riz de Camargue blanc à grains ronds déjà cuit

600 g Moules de Bouchot

8 Crevettes

100 g Chorizo

1 Poivron vert

1 gousse Ail

1 cuillère à café Curcuma

1 pincée Piment d'Espelette

1 Citron

Huile d'olive

Sel

Poivre

Ustensiles

1 Saladiers
1 Barbecue
1 Dénoyauteur
1 Plancha
1 Plat

Préparation

30 min
-
20 min

Étape 1

Préchauffez la plancha.

Étape 2

Grattez et lavez les moules et décortiquez les crevettes en laissant queue et tête. Rincez, épépinez et coupez le poivron en lanières.

Étape 3

Pelez et hachez la gousse d’ail. Ouvrez les moules à la plancha. Débarrassez.

Étape 4

Versez un filet d’huile d'olive et faites revenir l’ail, le chorizo tranchés et le poivron en lanières pendant 5 minutes. Pendant ce temps, faites griller vos crevettes au barbecue (2 minutes de chaque côté).

Étape 5

Dans un saladier, pressez le jus de citron, mélangez-le à 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive et ajoutez le curcuma et le piment d’Espelette. Débarrassez vos crevettes.

Étape 6

Repoussez toute la garniture au fond de la plancha et faites revenir le riz 5 minutes.

Étape 7

Réunissez tous les ingrédients, sauf les crevettes. remuez bien, salez et poivrez. Débarrassez dans un grand plat et déposez les crevettes. Dégustez aussitôt.

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