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Pad thaï aux vermicelles et poulet

Par lily
29-09-2021 03:53
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Pad thaï aux vermicelles et poulet

30 min
Moyenne
Moyen

Ingrédients

4 personnes

250 g Vermicelles de riz

2 Courgette

2 Carotte

1 cuillère à soupe Sucre roux

Huile d'olive

2 Filet de poulet

1 Oeuf

2 bâton Citronnelle

2 gousse Ail

2 cuillère à soupe Sauce poisson

3 cuillère à soupe Sauce d'huître

60 g Cacahuètes

2 Citron vert

Ustensiles

1 Planche à découper
1 Wok
1 Dénoyauteur
1 Balance de cuisine
1 Assiette

Préparation

15 min
-
15 min

Étape 1

Hacher l'ail et la citronnelle.

Étape 2

A l'aide d'un économe, former des lamelles de courgettes et de carottes.

Étape 3

Découper vos filets de poulet en petits morceaux.

Étape 4

Faire cuire vos vermicelles 4 minutes dans de l'eau bouillante et les rincer à l'eau froide.

Étape 5

Dans un wok, faire revenir à l'huile d'olive l'ail et la citronnelle à feu doux.

Étape 6

Ajouter le poulet. Quand le poulet commence à être cuit, rajouter les lamelles de courgettes et carottes.

Étape 7

Battre l'oeuf et l'insérer dans le wok.

Étape 8

Rajouter le sucre roux, la sauce poissons et la sauce huître et continuer de mélanger.

Étape 9

Déposer les vermicelles dans le wok et mélanger le tout.

Étape 10

Servir avec les cacahuètes concassées et le jus d'un demi citron vert par assiette.

Étape 11

Astuce : peut aussi se préparer avec des nouilles de blé !

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Paella

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