

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Couteau
- 1 Pinceau
- 1 Cocotte
- 1 Mijoteuse électrique
- 1 Balance de cuisine
- 1 Plat
Préparation
-
15 min
-
-
-
40 min
2
Couper le potimarron en morceaux de 2 cm, couper l'oignon et le céleri en petits morceaux.
3
Enfariner les jarrets dans la farine, les saler et les poivrer (un peu plus de poivre qu'à l'ordinaire).
4
Les faire dorer dans le beurre puis baisser le feu.
5
Laisser les morceaux à plat pour en sauvegarder la moelle.
6
Ajouter les légumes, l'ail, le bouillon et le vin.
7
Fermer la cocotte et laisser cuire à feu moyen pendant 40 min.
8
Dresser et parsemer de persil haché.
9
Peut-être accompagner de boulgour parfumé au Ras el hanout.
10
Servir bien chaud.
11
BON APPÉTIT !
Recettes Suggérées

Lasagnes de potimarron

Osso bucco de veau au Companion

Osso bucco de veau au Cookeo

Osso bucco de veau au Cooking Chef

Osso bucco de veau au Monsieur Cuisine

Osso bucco de veau au Thermomix

Osso bucco tout simple de Marie

Tartiflette au potimarron

Soupe de potimarron à lasiatique

Velouté au potimarron lardons et pommes de terre de Poupi