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Orecchiette aux lardons et brocolis (Bari - Italie)

Name: Orecchiette aux lardons et brocolis (Bari - Italie)
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 125 g Lardons; 500 g Orecchiette; 500 g Brocoli; 0.3333333 Piment vert; Parmesan

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lily

32 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

125 g Lardons natures

500 g Orecchiette

500 g Brocoli surgelés

0.3333333 Piment vert

Parmesan

Ustensiles

1 Casserole
1 Top des meilleures plaques à four
1 Pôele
1 Cuillère en bois
1 Assiette

Préparation

20 min
-
12 min

Porter à ébullition un grand volume d'eau (1 litre pour 100 g de pâtes), sans ajouter de sel, et y plonger les orecchiette puis les brocolis surgelés.

Laisser cuire le temps indiqué (environ 12 min pour les orecchiette, et 8 à 10 min. pour les brocolis. Plonger les brocolis 8 à 10 min, avant la fin de cuisson des pâtes.

Pendant ce temps, faire griller les lardons dans une poêle (sans ajouter de matière grasse), puis le 1/3 de piment vert ciselé.

Quand les pâtes et les brocolis sont cuits (pâtes al dente), les égoutter, puis les verser dans la poêle.

Mélanger le tout avec les lardons et le piment.

Servir aussitôt en saupoudrant chaque assiette d'une poignée de parmesan.