Orecchiette aux lardons et brocolis (Bari - Italie)

Name: Orecchiette aux lardons et brocolis (Bari - Italie)
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 125 g Lardons; 500 g Orecchiette; 500 g Brocoli; 0.3333333 Piment vert; Parmesan

Par lily
29-09-2021 03:59
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32 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

125 g Lardons natures

500 g Orecchiette

500 g Brocoli surgelés

0.3333333 Piment vert

Parmesan

Ustensiles

1 Casserole
1 Top des meilleures plaques à four
1 Pôele
1 Cuillère en bois
1 Assiette

Préparation

20 min
-
12 min

Étape 1

Porter à ébullition un grand volume d'eau (1 litre pour 100 g de pâtes), sans ajouter de sel, et y plonger les orecchiette puis les brocolis surgelés.

Étape 2

Laisser cuire le temps indiqué (environ 12 min pour les orecchiette, et 8 à 10 min. pour les brocolis. Plonger les brocolis 8 à 10 min, avant la fin de cuisson des pâtes.

Étape 3

Pendant ce temps, faire griller les lardons dans une poêle (sans ajouter de matière grasse), puis le 1/3 de piment vert ciselé.

Étape 4

Quand les pâtes et les brocolis sont cuits (pâtes al dente), les égoutter, puis les verser dans la poêle.

Étape 5

Mélanger le tout avec les lardons et le piment.

Étape 6

Servir aussitôt en saupoudrant chaque assiette d'une poignée de parmesan.

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