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moules tomates lardons et crème

Name: moules tomates lardons et crème
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 200 g Lardons; 2 kg Moules; 1 gousse Ail; 2 boîte Pulpe de tomate; 1 Bouquet garni; 50 cl Crème fraîche épaisse

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lily

60 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

1 Oignon

200 g Lardons

2 kg Moules

1 gousse Ail

2 boîte Pulpe de tomate

1 Bouquet garni

50 cl Crème fraîche épaisse

Ustensiles

1 Sauteuse
1 Pôele
1 Couvercle
1 Écumoire
1 Cuillère en bois

Préparation

30 min
-
30 min

Laver les moules si besoin.

Faire revenir dans une sauteuse ou un fait-tout l'oignon et l'ail émincés et les lardons.

Une fois que tout ça a un peu fondu, ajouter les moules à feu vif, couvrir et les laisser ouvrir (en 5 min à peine c'est fait).

Une fois ouvertes, les retirer à l'aide d'un écumoir, réserver.

Laisser la sauteuse sur le feu et y ajouter les boîtes de tomates et le bouquet garni. Monter le feu pour faire réduire à gros bouillon. Après 10 bonnes minutes, ajouter la crème et réduire un peu le feu. Bien mélanger. Retirer le bouquet garni.

Juste avant de servir, rajouter les moules et bien mélanger le tout, à feu doux pour ne pas dessécher les moules déjà cuites.

Peut se manger tel quel ou avec des bonnes frites maison à tremper dans la sauce!