Name: Moules de la cale à la crème
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Ail; 15 cl Vin blanc sec; 1 cuillère à café Thym; 2 cuillère à soupe Persil; 1 kg Moules; 3 échalote; 20 cl Crème fraîche épaisse

1

La veille :

2

Faire une marinade avec les échalotes émincées, la gousse d'ail écrasée, le vin blanc et le thym moulu.

3

Laisser au réfrigérateur au moins 12 heures.

4

Le jour même :

5

Nettoyer les moules.

6

Faire bouillir la marinade 2 à 3 minutes dans une grande marmite puis ajouter la crème.

7

Lorsque la crème est devenue liquide, ajouter les moules et les cuire pendant 15 minutes environ en les remuant de temps en temps, elles doivent être toutes ouvertes.

8

Avant de servir parsemer de persil, remuer, c'est prêt !

Moules de la cale à la crème

Ingrédients

Préparation

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