Name: Mes oeufs au four par Laurent Mariotte
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 Oeuf; 2 Poivron rouge; 1 Oignon jaune; 1 gousse Ail; Huile d'olive; Piment d'Espelette; Sel; Poivre

1

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

2

Épluchez les oignons et les poivrons à l’aide d’un économe. Épépinez les poivrons et émincez les légumes. Pelez la gousse d’ail et hachez-la.

3

Dans une sauteuse, chauffez un filet d’huile d’olive et faites suer les oignons et les poivrons sur feu doux à couvert pendant 5 minutes. Ajoutez l’ail et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes. Salez, poivrez et saupoudrez d’une pincée de piment d’Espelette.

4

Répartissez les légumes dans 4 plats à oeufs ou (un grand plat ) en faisant deux petits nids. Cassez délicatement les oeufs par-dessus. Enfournez pour 7 minutes.

Mes oeufs au four par Laurent Mariotte

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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