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Merguez à lindienne

Name: Merguez à lindienne
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 Merguez; 760 g Tomate; 3 cuillère à café Curry; 1 boîte Lait de coco; 12 Pomme de terre; 3 cuillère à café Concentré de tomates; 1 gousse Ail

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lily

55 min
Très facile
Moyen

Ingrédients

4 personnes

8 Merguez

760 g Tomate en boîte (en dés ou à défaut pelées)

3 cuillère à café Curry en poudre

1 boîte Lait de coco

12 Pomme de terre

3 cuillère à café Concentré de tomates

1 gousse Ail écrasée

Ustensiles

1 Pôele
1 Sauteuse
1 Fourchette
1 Couvercle

Préparation

25 min
-
30 min

Piquer les merguez et les dégraisser dans une poêle ou une sauteuse antiadhésive, les éponger sur du papier absorbant et les tronçonner en morceaux de 3 cm.

Jeter la graisse, mais en garder une cuillerée pour y faire revenir les pommes de terre coupées en 4.

Ajouter les merguez, les tomates et leur jus, le lait de coco, le concentré de tomates, l'ail, le curry.

Couvrir et laisser mijoter environ 30 min(vérifier la cuisson des pommes de terre).

Servir avec du riz Basmati