Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).
Placer les magrets dans un plat à four, peau sur le fond du plat.
Étape 3
Enfourner pour 20 minutes de cuisson.
Étape 4
A la sortie du four, placer sous un papier aluminium et laisser la viande se reposer 10 minutes avant de la trancher.
Étape 5
Pendant ce temps, récupérer le jus de cuisson en retirant l’excès de gras. Mélanger avec le miel et le vinaigre puis faire réduire sur feu vif quelques minutes.