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Magrets de canard aux patates douces et cacao

Name: Magrets de canard aux patates douces et cacao
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Poivre; Sel; 2 Magret de Canard; 2 Patate douce; 1 verre Lait; 1 cuillère à café Cacao

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lily

25 min
Très facile
Moyen

Ingrédients

4 personnes

Poivre

Sel

2 Magret de Canard

2 Patate douce

1 verre Lait

1 cuillère à café Cacao en poudre (Van Houten par exemple)

Ustensiles

1 Top des meilleures plaques à four
1 Set 3 poêles
1 Casserole
1 Couteau
1 Mixeur
1 Plat

Préparation

5 min
-
20 min

Faites griller les magrets côté gras préalablement salés et poivrés, dans une poêle sans matière grasse. Retournez-les et faites les cuire selon votre goût (saignant, rosé ou à point).

Une fois cuit, coupez-les en tranches fines à disposer autour d'un plat.

Pendant la cuisson des magrets, portez une casserole d'eau à ébullition. Versez-y les patates douces épluchées et coupées en morceaux pas trop épais.

Laissez cuire environ 15 mn (testez la cuisson à la pointe du couteau). Une fois cuites, passez-les au mixer et versez-y le lait, un peu de sel et de poivre.

Mettez la purée au milieu du plat et saupoudrez légèrement de cacao. Servez...