Name: Magret de canard au miel
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 3 cuillère à soupe Miel; 100 ml Crème fraîche; 1 noix Beurre; 400 g Magret de Canard; 1 verre Riz; 75 g Raisins secs

1

À l'aide d'un couteau, faire des croisillons sur le côté gras du magret.

2

Faire chauffer la poêle à feu vif, y incorporer la noix de beurre.

3

Lorsque la poêle est bien chaude, y mettre le magret.

4

Laisser cuire entre 5 et 8 mn, en retournant régulièrement le magret.

5

Enlever régulièrement la matière grasse dégagée par le magret durant la cuisson.

6

Sortir le magret de la poêle et l'enrober de deux cuillères à soupe de miel d'accacia.

7

Remettre le magret dans la poêle mais à feu doux entre 3 et 5 mn tout en le retournant régulièrement.

8

Pendant tout ce temps, faire cuire le riz dans 1 litre d'eau bouillante salée.

9

Lorsque le magret et le riz sont prêts, retirez le magret de la poêle et y incorporer le riz (tout en prenant bien soin de laisser le jus déposé par le magret dans la poêle).

10

Ajoutez alors les raisins, la cuillère à soupe de miel d'accacia resatante ainsi que la crème fraîche au riz et faire revenir le tout dans la poêle à feu moyen pendant 3 mn.

11

Servir alors chaud sur un plat et se régaler !

Magret de canard au miel

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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