Mafé
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Par lily
- 30-09-2021 06:37
- 0(0)
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80 min
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Moyenne
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Moyen
Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Casserole
- 1 Couteau
- 1 Cocotte
- 1 Pôele
- 1 Cuillère en bois
- 1 Lot de 12 ramequins
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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20 min
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60 min
Étape 2 Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de boeuf dans l'huile d'arachide. Assaisonner. Ajouter les oignons, les carottes, les tomates et le chou.
Étape 3 Mouiller à hauteur d'eau. Incorporer le concentré de tomate. Laisser bouillir à couvert.
Étape 4 Après 1/2 heure de cuisson, ajouter la pâte d'arachide. Mélanger. Laisser mijoter sur feu doux. C'est cuit quand l'huile d'arachide est à la surface.
Étape 5 Cuire le riz dans de l'eau salée.
Étape 6 Piment : Le faire cuire dans l'eau pour qu'il dégage tous ses arômes. Verser ensuite le jus dans un ramequin et servir sur la table en accompagnement.
Étape 7 Peut se faire avec poulet, agneau...
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