Ingrédients
6 Personnes
Ustensiles
- 1 Sauteuse
- 1 Blender chauffant
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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10 min
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10 min
2
Pendant ce temps, rincez et essuyez les morceaux de lotte. Farinez-les très légèrement. Salez, poivrez.
3
Faites-les revenir dans une sauteuse avec le beurre pendant 4/5 min, ajoutez les crevettes, le curry et faire cuire encore 1 min.
4
Réservez.
5
Versez la crème dans la sauteuse avec le fumet de poisson.
6
Faites bouillir et réduire pendant 3 min sur feu vif, salez poivrez.
7
Ajoutez les légumes, la lotte et les crevettes. Chauffez pendant 1 min. Servez aussitôt avec du riz blanc.
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